پنیر کے بارے میں دلچسپ حقائق ڈیری مصنوعات کے بارے میں مزید جاننے کا ایک بہترین موقع ہے۔ پنیر پوری دنیا میں بہت مشہور ہے ، قدیم زمانے میں جانا جاتا ہے۔ آج اس مصنوع کی بہت سی اقسام ہیں ، جو ذائقہ ، بو ، سختی اور قیمت میں مختلف ہیں۔
تو ، یہاں پنیر کے بارے میں سب سے دلچسپ حقائق ہیں۔
- آج ، سب سے مشہور قسم کی پنیر اطالوی پیرسمین ہے۔
- بھیڑ کے دودھ کی بنیاد پر تیار کردہ کارپیتین ورڈا پنیر ، اپنی خصوصیات کھو جانے کے خوف کے بغیر لامحدود وقت کے لئے فریزر میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
- ہمارا جسم دودھ سے زیادہ پنیر سے پروٹین جذب کرتا ہے (دودھ کے بارے میں دلچسپ حقائق ملاحظہ کریں)
- پنیر A ، D ، E ، B ، PP اور C گروپس کے وٹامنز سے مالا مال ہے وہ بھوک میں اضافہ کرتے ہیں اور عمل انہضام پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔
- پنیر میں کیلشیم اور فاسفورس کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔
- جڑی بوٹیاں ، مصالحے اور یہاں تک کہ لکڑی کا دھواں اکثر پنیر کے ذائقہ دار ایجنٹوں کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
- پچھلی صدی کے آغاز تک ، پنیر کی تیاری کے لئے درکار انزائم 10 دن سے زیادہ پرانے بچھڑوں کے پیٹ سے نکالا گیا تھا۔ آج ، لوگوں نے جینیاتی انجینئرنگ کے ذریعہ اس انزائم کو حاصل کرنا سیکھا ہے۔
- جینس کے پینسلس کا مولڈ نیلے پنیر بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ ویسے ، مشہور سائنسدان الیگزینڈر فلیمنگ نے تاریخ میں پہلا اینٹی بائیوٹک - پینسلن حاصل کیا ، اس خاص قسم کے سانچے سے۔
- ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ کچھ معاملات میں ، پنیر بنانے والے پنیر کے ذائقے کو پنیر کے سر پر ڈال دیتے ہیں ، جو اس کے پکنے پر اثر انداز ہوتے ہیں۔
- اکثر پنیر کا نام اس جگہ کے بارے میں بولتا ہے جہاں اسے پہلی بار تیار کیا گیا تھا۔ نیز ، پنیر کا نام اکثر اس شخص کے نام پر رکھا جاتا ہے جو اس کی تیاری کے لئے ہدایت لے کر آیا تھا۔
- جرمنی دنیا میں سب سے بڑا پنیر درآمد کرتا ہے۔
- آثار قدیمہ کی تلاش نے اس بات کی گواہی دی ہے کہ انسان نے 7 ہزار سال قبل پنیر بنانے کا طریقہ سیکھا تھا۔
- فی کس پنیر کی سب سے بڑی مقدار یونان میں کھائی جاتی ہے (دیکھیں یونان کے بارے میں دلچسپ حقائق)۔ اوسط یونانی 1 سال میں اس کی مصنوعات سے 31 کلوگرام سے زیادہ کھاتا ہے۔
- پیٹر 1 کے عہد میں ، روسی پنیر سازوں نے بغیر گرمی کے علاج کے پنیر تیار کیا ، لہذا اس مصنوع کا نام - پنیر ، یعنی "کچا" ہے۔
- روس میں پنیر کا سب سے بڑا سر برنول پنیر بنانے والوں نے تیار کیا تھا۔ اس کا وزن 721 کلو تھا۔
- ٹائروسیفیوفیلیا - پنیر لیبل اکٹھا کرنا۔
- کیا آپ جانتے ہیں کہ ایک فرانسیسی پنیر بنانے والے نے 17 سال تک ایک کتاب لکھی جس میں وہ 800 سے زیادہ قسم کے پنیر کو بیان کرنے میں کامیاب رہے؟
- یہ ایک داستان ہے کہ چوہوں (چوہوں کے بارے میں دلچسپ حقائق دیکھیں) پنیر سے پیار کرتے ہیں۔
- برطانوی ملکہ وکٹوریا کو اس کی شادی کے دوران 500 کلوگرام سر چادر پنیر پیش کیا گیا تھا۔
- ماہرین پنیر کے سوراخوں کو "آنکھیں" کہتے ہیں۔
