آج دودھ ہر شخص کی غذا میں ایک لازمی مصنوعہ بن گیا ہے۔ اور یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے ، کیونکہ اس میں غذائیت کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، خاص طور پر 5 وٹامنز: بی 9 ، بی 6 ، بی 2 ، بی 7 ، سی اور 15 معدنیات۔
بہت سے لوگوں کے لئے ، یہ ایک معروف حقیقت ہے کہ کلیوپیٹرا نے ہر روز دودھ سے اپنا چہرہ دھویا۔ اس طرح کے کاسمیٹک طریقہ کار کے بعد ، اس کی جلد ریشمی اور نرم ہوگئ۔ راہگیر پوپے ، جو نیرو کی دوسری بیوی تھی ، بھی روزانہ دودھ استعمال کرتی تھی۔ وہ 500 گدھوں کے دودھ سے نہاتی تھیں۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں ، پاپیا کی جلد ہموار اور نرم تھی۔ جولیس سیزر کو بھی اس بات کا یقین تھا کہ جرمنی اور سیلٹس صرف اس وجہ سے عظیم ہوگئے ہیں کہ انہوں نے گوشت کھایا اور دودھ پی لیا۔
ماہرین ماہرین معاشیات کے مطابق ، جن ممالک میں دودھ سب سے زیادہ کھایا جاتا ہے ، وہاں لوگ زیادہ نوبل انعام حاصل کریں گے۔ اس کے علاوہ ، امریکی بی بی سی کی تحقیق کے مطابق ، بچے جو بچپن میں بہت زیادہ دودھ پیتے ہیں ان کی عمر لمبی ہوتی ہے۔
1. پالنے والی گائے کی قدیم جیواشم کی باقیات آٹھویں ہزاریہ قبل مسیح کی ہیں۔ اس طرح ، انسان 10،000 سے زیادہ سالوں سے گائے کا دودھ پی رہے ہیں۔
2. بہت سے قدیم ثقافتیں ، جیسے سیلٹس ، رومیوں ، مصری ، ہندوستانی اور منگول ، نے اپنے کھانے میں دودھ شامل کیا۔ یہاں تک کہ انہوں نے اسے افسانوں اور داستانوں میں بھی گایا۔ تاریخی اعداد و شمار اس وقت پہنچ چکے ہیں کہ یہ لوگ دودھ کو ایک کارآمد مصنوعات سمجھتے ہیں اور اسے "دیوتاؤں کا کھانا" کہتے ہیں۔
the. اس حقیقت کی وجہ سے کہ گائے کے نواس کا تناسب ایک دوسرے کے ساتھ نہیں ملتا ہے ، اسی دودھ کی ترکیب جو ایک ہی گائے کے مختلف چائے سے حاصل کی جاتی ہے وہ مماثل نہیں ہے۔
4. دودھ میں تقریبا 90 90٪ پانی ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں ، اس میں تقریبا 80 80 مفید مادے ہوتے ہیں۔ دودھ کی الٹرا-پاسورائزیشن کے عمل کے ساتھ ، پوٹاشیم ، کیلشیم ، میگنیشیم اور وٹامنز بغیر کسی تبدیلی کے محفوظ ہوجاتے ہیں۔
5. گائے نوزائیدہ بچھڑے کو دودھ پلانے کے لئے دودھ دیتی ہے۔ گائے کے پرسکون ہونے کے بعد ، وہ اگلے 10 مہینوں تک دودھ پلا دیتی ہے ، اور پھر اسے دوبارہ جڑ دیتی ہے۔ یہ عمل مسلسل دہرایا جاتا ہے۔
6. ہر سال زمین پر آبادی 580 ملین لیٹر دودھ پیتی ہے ، جو یومیہ 15 لاکھ لیٹر ہے۔ اس حجم کو حاصل کرنے کے ل approximately ، ہر روز تقریبا 105 105،000 گایوں کو دودھ پلانے کی ضرورت ہے۔
7. اونٹ کے دودھ میں دہکانے کی صلاحیت نہیں ہے اور وہ لییکٹوز عدم رواداری کے ساتھ زیادہ آسانی سے انسانی جسم میں جذب ہوجاتا ہے۔ اس قسم کا دودھ صحرا میں رہنے والوں میں مقبول ہے۔
8. گائے کا دودھ انسانی دودھ سے 300 گنا زیادہ کیسین پر مشتمل ہے۔
9. دودھ کو کھٹی سے بچنے کے ل ancient ، قدیم زمانے میں اس میں میڑک رکھا جاتا تھا۔ اس مخلوق کی جلد کی رطوبتیں antimicrobial خصوصیات رکھتی ہیں اور بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو روکتی ہیں۔
10. ایڈیلیڈ یونیورسٹی کے سائنسدانوں نے دودھ کی مفید خصوصیات کا انکشاف کیا۔ جیسا کہ یہ نکلا ، دودھ پروٹین پودوں کی فنگل بیماریوں کو متاثر کرتا ہے کسی کیمیائی فنگسائڈ سے کم نہیں۔ یہ پھپھوندی کے ساتھ انگور کی بیماری کا خدشہ ہے
11. 11.۔ یونانیوں کے مطابق ، آکاشگاہ کا آغاز دیوی ہیرا کے چھاتی کے دودھ کے قطروں سے ہوا ، جو نوزائیدہ ہرکیولس کو کھانا کھلانے کے وقت جنت میں آیا تھا۔
12. دودھ کو ایک خود کفیل خوراک کی مصنوعات سمجھا جاتا ہے۔ بہت ساری رائے کے برعکس ، دودھ کھانا ہے ، مشروبات نہیں۔ لوگ کہتے ہیں: "دودھ کھاؤ۔"
13. اعدادوشمار کے مطابق ، سب سے زیادہ دودھ فن لینڈ میں نشے میں ہے۔
14. گائے کے دودھ میں موجود پروٹین جسم میں ٹاکسن کو باندھتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ، اب تک ، ایسے افراد جن کا کام مؤثر پیداوار سے وابستہ ہے ، مفت دودھ وصول کرتے ہیں۔
15. دودھ دیرینہ زندگی گزارنے والوں کے لئے ایک مصنوعات ہے۔ جب آذربائیجان سے تعلق رکھنے والا لمبا جگر میجید اگائیوف 100 سال سے زیادہ زندہ رہا ، تو ان سے پوچھا گیا کہ وہ کیا کھاتا ہے اور اس میں فیٹا پنیر ، دودھ ، دہی اور سبزیاں درج ہیں۔
16. دنیا میں سالانہ 400 ملین ٹن سے زیادہ دودھ پیدا ہوتا ہے۔ ہر گائے 11 سے 23 لیٹر کے درمیان پیدا کرتی ہے ، جو اوسطا 90 90 کپ فی دن ہے۔ اس کے نتیجے میں ، یہ پتہ چلتا ہے کہ اوسطا ایک گائے پوری زندگی میں دو لاکھ گلاس دودھ تیار کرتی ہے۔
17. برسلز میں ، دودھ کے عالمی دن کے اعزاز میں ، دودھ مانکین پیس فوارے سے عام پانی کی بجائے نکلا۔
18. اسپین میں ، چاکلیٹ کا دودھ ایک مشہور ناشتہ ڈرنک بن گیا ہے۔
19. 1960 کی دہائی میں ، دودھ کی مستقل طور پر انتہائی پیچیدگی کے ساتھ ساتھ ٹیٹرا پاک (ایسپٹک پیکیجنگ سسٹم) کے لئے عمل تیار کرنا ممکن تھا ، جس کی وجہ سے دودھ کی شیلف زندگی کو بڑھانا ممکن ہوا۔
20. ایک کلو قدرتی مکھن حاصل کرنے کے ل 21 ، 21 لیٹر دودھ کی ضرورت ہے۔ ایک کلوگرام پنیر 10 لیٹر دودھ سے بنایا جاتا ہے۔
21. 18 ویں صدی کے آخر میں ، 19 ویں صدی کے آغاز میں ، دودھ تپ دق کے ساتھ انسانی انفیکشن کا ایک ذریعہ سمجھا جاتا تھا۔ یہ اس مصنوع کی پاسورائزیشن تھی جس نے دودھ کے ذریعہ تپ دق کے پھیلاؤ کو روکنے کی اجازت دی۔
22. لینن نے جیل سے دودھ کے ساتھ خطوط لکھے۔ دودھ خشک ہونے کے لمحے پوشیدہ ہوگیا۔ موم بتی کے شعلے پر کاغذ کی چادر گرم کرکے ہی متن پڑھا جاسکتا ہے۔
23. گرج چمک کے ساتھ دودھ کھٹا ہوجاتا ہے۔ اس کی وجہ لمبی لہر کی برقی دالیں ہیں جو کسی بھی مادے میں جاسکتی ہیں۔
24. آج ، 50 than سے کم بالغ دودھ پیتے ہیں۔ باقی لوگ لییکٹوز عدم روادار ہیں۔ نوپیتھک دور میں ، بالغ بھی بنیادی طور پر دودھ پینے سے قاصر تھے۔ نہ ہی ان کے پاس کوئی جین موجود تھا جو لییکٹوز کے ملحق ہونے کا ذمہ دار تھا۔ یہ جینیاتی تغیر کی وجہ سے صرف وقت کے ساتھ پیدا ہوا۔
25. اوسطاtion 20 منٹ میں ہاضمے کے وقت بکرے کا دودھ اور گائے کا دودھ صرف ایک گھنٹے کے بعد تباہ کیا جاسکتا ہے۔
26. آیورویدک دوائی نے دودھ کو "چاند فوڈ" کے طور پر درجہ بندی کیا ہے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ چاند طلوع ہونے اور سونے سے 30 منٹ پہلے چاند طلوع ہونے کے بعد صرف شام کو دودھ پینے کی اجازت ہے۔
27. انسانی جسم میں دودھ کی ہضم 98 is ہے۔
28. دودھ کا عالمی دن سرکاری طور پر یکم جون کو منایا جاتا ہے۔
29. کچھ ممالک اس حقیقت کے لئے مشہور ہیں کہ وہاں دودھ کی قیمت پٹرول سے زیادہ مہنگی ہے۔
30. والروس اور مہروں کا دودھ دوسری تمام پرجاتیوں میں سب سے زیادہ غذائیت والا سمجھا جاتا ہے ، کیونکہ اس میں 50٪ سے زیادہ چربی ہوتی ہے۔ وہیل دودھ ، جس میں 50 fat سے کم چربی ہوتی ہے ، کو بھی کافی غذائیت سمجھا جاتا ہے۔
